インポッシブルが47都道府県の食材を集め、究極の出汁を目指す！過去類を見ない挑戦にスタジオ ...

そもそも出汁とは、食材を煮出し、うま味成分を抽出した液体を指す。出汁文化に詳しい、東京聖栄大学食品学科の福留奈美教授によると、出汁のなかでも特に関連キーワードはありません