稚内で「棒だら」作りが最盛期

冬の味覚、マダラを乾燥させた高級食材「棒だら」の生産が、稚内市で最盛期を迎えています。 棒だらは、冬場に道内で水揚げされるマダラを乾燥関連キーワードはありません