年の瀬の魚市場に正月の伝統食材「サメ」ずらり 上越市で恒例の競り

現在でも、正月に煮こごりや煮付けを食べる習慣がある。同市場ではサメは年間を通して入荷しているが、正月用の食材をそろえる毎年12月27日にまとまった競りが行関連キーワードはありません