家庭で食中毒を防ぐ 食材管理に留意、調理後すぐ食べて - 日本経済新聞

毎年3万〜4万人程度の食中毒が発生する。食中毒とは有毒な微生物（1999年4月から赤痢やコレラなども含む）、フグや毒キノコなど自然毒、洗剤や食品添加物など関連キーワードはありません