手作りあごだし使った“塩ラーメン”！食材にこだわる店主は自ら漁へ「自分でやらなきゃ良いもの ...

佐渡の食材を使った一杯のラーメンを作るのがテーマ」 こう話すのは、店主の斉藤政春さん。 スープを作るために必要なあごだしは、自ら佐渡で漁に出向き、関連キーワードはありません