／１５０ 料理コンクールで最優秀賞 岡林龍平さん（１９） 「乙女鯛」の逸品で勝負 ／四国

地域の食材を使って定番レシピになるような魚料理を目指した。初めに作ったのはイカにジャガイモのピューレを入れた料理。味のまとまりがつか