島原半島ごちそう探訪＞⑤日本料理店「茶寮 かじ山」 旬な食材求め地域奔走、店長の梶山貴崇さん

日本料理店「茶寮 かじ山」は有明海を望む高台にある。昨春、島原半島の旬を盛り込んだ懐石を１日１組限定で振る舞う個室カウンター席「雅（みやび）」を新たに関連キーワードはありません