コロナ禍の飲食業界に光差す、フェイクミート、ヴィーガンのトレンド

その新しい食材とは「フェイクミート」である。これは、大豆や小麦、エンドウ豆などを使った肉の代替食品のこと。ベジタリアンやヴィーガン、また