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キャベツの外葉もホウレンソウの根元も捨てないで! 栄養と食材のロスを防ぐ食べ方とは - MSN

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(世界文化社)と題した大判本が話題だ。私たちは普段、ビタミン類やβカロテン、鉄分といった栄養素を、調理の過程で取りこぼしているという。物価高の今、食材関連キーワードはありません

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