食材急速冷凍、味わい向上 鳥取の企業など小型機器

鮮度だけにこだわらない新たな食材の提供方法として、飲食店や加工業者への普及を目指す。 同研究所がブライン液を使って海産物などの食材を冷凍関連キーワードはありません