2026年6月29日 | 食材｜ KURAGE online

2026/6/29

地域食材を生かしたハンバーガーを提供し、地元の魅力発信にも力を注いでいる。台東区生まれ。結婚式場や飲食店などに勤め、10年ほど料理の腕を磨いた

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東京産の食材に着目し、農家や農場がていねいに育てた食材でつくる自家製ジェラート。甘さはアガベシロップなどを使用。定番フレーバーはプレミアムミルク

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若者がドンキで「クジラの刺し身」を買う時代に…「鯨肉」が再び“身近な食材”になった背景とは. 6/29(月) 6

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若者がドンキで「クジラの刺し身」を買う時代に…「鯨肉」が再び“身近な食材”になった背景とは（デイリー新潮）もはや“懐かしの味”ではない反捕鯨派が多数を

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「日本の食材や自然の恵みの素晴らしさを、手軽に食べていただけるジェラートで伝えたくて、このお店を始めました」と語る、店主の大澤英里子さん。主役は全国の

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... 食材・郷土料理を朝の食卓に並べる宿が、満足度の面で確かな支持を集めはじめています。本稿では、宿泊者口コミから抽出した「地元食材・郷土料理を朝食に

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神奈川県央地域の新鮮な食材を使った料理を提供するレストラン「２３４３ＤＥＰＡＲＴＭＥＮＴ」（海老名市めぐみ町）は７月４日から、「週末限定モーニングブッフェ」を始める

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あわら市の温泉旅館「美松」が今月から、県産食材をふんだんに使用した特別なフレンチ料理コースを提供している。別邸「美悠」の宿泊プランで選...

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... 食材を使った特別コース「Treasures of Japan」を開催――北海道の無添加ウニから熊本の天然蜂蜜まで、珠玉の味が一皿に. ザ・リッツ・カールトン東京、7月に

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食材の仕入れや流通を宅食事業と合わせることにより、スケールメリットも出ていると考えられる。そのほか例えば、配送を週に5回だったところを4回にするなど、

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