「 2025年02月27日 」 の情報 

金沢とニューヨークの料理人が交流を深めるため、ニューヨークで活躍するシェフたちが金沢市内の料亭を訪れ研修に励んでいます。2月22日から金沢市の日本

ニューヨークから派遣されたシェフ「食材も技術面も違う、調味料の中には見たことないものもあった。」 「アメリカでは刺激が強いパンチの効いた味が好まれる

... 食材を活かした商品開発や教育・文化の振興、青少年育成などの活動を協働で行っています。ローソンは今後も、地元の食材を使用した商品の開発・発売を通して

【NIKKEI COMPASS】株式会社ネイキッド（英語表記：ＮＡＫＥＤ， ＩＮＣ． 、 所在地：東京都渋谷区、代表：村松亮太郎）は２０２５年３月１０日（月）、テラスラウンジ「ＮＩＷＡ（に...

食材を長期保存する方法として、冷凍は手軽で欠かせない手段です。しかし冷凍すると「味が落ちる」「食感が変わる」といったイメージを持つ人も多いのでは

こうした課題に対応するため、新潟の食文化の魅力を広く発信する場として、本商談会の開催となった。県内事業者が技術・伝統・創意を結集した食材を披露し、首都

... 食材（果物等）の提供事業者を募集します。 ... 下記①～⑤の区分で募集します。 料理：調理を伴うもの、加工食品：包装されている既製品、県産食材：果物等そのまま提供

【NIKKEI COMPASS】普段のコース料理とは異なる、発酵食材が楽しめる期間限定のアラカルト営業［画像１： ｈｔｔｐｓ：／／ｐｒｃｄｎ．ｆｒｅｅｔｌｓ．ｆａｓｔｌｙ．

... 食材を提供。弘前店では地域食材から全国・海外の食材まで取りそろえる。県内店舗で唯一の京野菜も取り扱うほか、青森店で人気のアップルタルト、県産ホタテ

地域の暮らしを感じられるサービスとして、吉野地域産の材料で作ったアメニティのほか、オプションで地元食材を使った朝食・夕食を提供する。そのほか、「ガイド