「 2025年 」 の情報 

一流シェフが作る鳥取県産の食材を使った料理を通して「おもてなし」のスキルアップを目指すセミナーが鳥取市で行われました。

ある日、筆者はSNSで『マヨネーズと混ぜるとおいしいもの』が話題になっているのを発見しました。 「え、本当に？」と驚いた食材が多数。特に人気だった3つを実際

テーマは「しまなみ海道で獲れる食材を使った１０００円程度で食べられる料理」。愛媛県今治市の伯方島で、この島出身のプロのフレンチのシェフと地元の小学生

児童たちは村上シェフと９月以降、オンラインで食材や自分たちで考えたメニューを話し合い、村上さんがレシピを考案。２８日に学校を訪れ、料理を選ぶための試食会

東京都中央卸売市場などでの合算データで、秋田県が出荷量、販売額、それに販売単価の3分野で6年連続1位を獲得しているのがシイタケです。

代官山の洗練された街にそっとたたずむ「THE ROSE（ざ ろーず）」は、メニューがないイタリアンレストラン。その日に仕入れた新鮮な旬の食材のなかから自分の

全国に店舗を持つ丸亀製麺が47都道府県それぞれで、その土地の食文化や食材を活かしたメニューを提供する「わがまちうどん47」。その土地でなければ食べられ

道民も驚く食材の質の良さ＆地元愛を味わう. 飲食店をやるなら北海道食材をメインにしようと決めていたという。何せ店主は函館生まれ。地元愛の強さと食材への

当ホテルでも、少しでも生産者さまのお力になりたいとの思いから、福島県の多彩な食材の中から料理長が厳選した食材を用いて様々な料理を提供しており、今回で１１

2025年11月1日(土)より、資生堂パーラーのレストラン各店にて、福井県産の食材を取り入れたメニューを展開いたします。 ◇福井県産食材の魅力が味わえる限定