「 2025年 」 の情報 

日本海の旬の食材を使った料理を鶴岡市温海地域で提供する「温海旬御膳～冬のごっつぉめぐり～」が17日に始まった。同地域内のあつみ温泉各旅館7カ所とすし店3

金沢市役所で開かれた教育委員会の定例会議。金沢市では、学校給食法に基づき、給食の食材費は保護者負担が原則となっています。しかし、2022年度から

白鶴酒造は地元の神戸市産の食材を使ったクラフトジン「ＫＯＢＥ ＨＥＲＢＡＬ ＧＩＮ 白風（コウベハーバルジン シラカゼ）」を発売した。イチ…

五島産にこだわった、すべて手作りの一汁四菜膳を。 五島産ヒノキの木箱に詰まった、シェフ自ら生産者のもとへ足を運び選んだ新鮮な食材”

会場では、県産食材を生産する農家のほか、食品加工やホテルの客室備品の製造などあわせて８０の事業者がそれぞれブースを設け、バイヤーと商談を行いました。

長年飲食店を経営していますから、冷凍の業務用食材や簡易的に作られたスープなど、ひと口食べれば食材の違いはわかります。従来の火鍋のスタイルに、これ

対象となる食材を拡大し、生産者様や食品メーカー様へレポートしながら、具体的なエビデンスを蓄積します。 今回の研究が、誰もが自分の免疫を正確に把握し、

本社：神奈川県藤沢市 Web : https://biid.jp/ 、代表取締役社長：松尾 省三)は、オーシャンビューのゆったりと時間が流れる空間で海の幸や地域の食材にこだわった

栽培農家は10人以下…愛媛県新居浜市に“幻”と呼ばれる島育ちの食材があります。その食材の知名度や美味しさを広めていこうと活動しているのが新

今回作るのは棒状に成形した後、切って焼き上げるディアマンクッキーと、型抜きクッキーの2種類です。 日野さん： 「白いもをあんまりたくさん混ぜたら折角