「 2025年 」 の情報 

新潟県佐渡市の加茂湖湖畔に、地元食材と酒のペアリングを楽しめるレストラン「ｋａｎｅｔｏ（かねと）」（両津湊）がオープンした。同所出身の水飼智子さん（４４）が夫の

日本を代表する料理人であり、「ヒカリヤヒガシ」料理長・髙橋有希が師と仰ぐ「和食の巨匠」野﨑洋光氏をお迎えし、30名様限定で信州の豊かな食材と高級食材を

甘酸っぱいいちごのソルベとともにお召し上がりください。 煌めく夜景を楽しみながら、地元食材の魅力を引き出し春の息吹を感じる料理で、至福のひとときを

芸人vsプロの職人対決を繰り広げた人気シリーズの第14弾。 今回の食材は、正月を終えた今の時期、何かと余りがちな『餅』！ 芸人代表・ツートライブと

森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ株式会社のプレスリリース（2025年2月3日 12時00分）フレンチ風「はらこ飯」や牛たんなど、宮城名物を旬の春食材と「Gastronomy

県内の若手料理人が地元産の食材を使って腕を競う「にいがたのフランス料理コンクール」が、新潟市中央区で開かれた。３５歳以下の料理人８人が、見た目も

まず、食材と酒類が確実に打撃を受けるものと見られる。 特に、北米大陸で活発に消費されるミニトマト、メープルシロップ、アボカドの価格急騰が予想される。

... 食材によって変える。３０日は８品を提供し、ともに白菜のサラダとキムチ、ゴボウなどが入ったみそ汁、ごはんの４品に町産食材を用いた。 店内は約５０席

... 食材を天ぷら、丼、定食メニューに仕上げ、家族亭自慢のおそばとともに皆様にお届けいたします。 九州産の主な食材 ・九州産華味鳥：しっかりとした旨味

関東初〈ダブルツリーbyヒルトン東京有明〉の〈ブリューサーティースリーバー〉で、地元食材を生かしたバーフードとアルコールを楽しむ！ ヒルトンのグループ