「 2024年11月14日 」 の情報 

飲食店経営のノウハウ · 飲食店の食材原価率、業態別の目安や計算方法。安定経営に欠かせないフードロス防止のコツ・FL比率も. 「飲食業界ニュース」の関連記事

大阪名物のたこ焼き。 “庶民の味”として多くの人に愛されていますが、実は今、気軽に食べられない存在になりつつあるんです。 その背景には一体何があるの

値上げは19年度以来6年ぶり。食材費の高騰で、必要な質や量の確保が現状では難しいと判断した。... 続きを

その後、丁寧にカットして炊き込みご飯、ホイル焼き、土瓶蒸しを作った食材は、高級な秋の味覚の代名詞でもあるマツタケ。「子供の頃なんて食べられなかった」「

今回紹介するのは、2024年商品化された岩手県紫波町産の食材でつくった「ひっつみ」です。レシピの考案から製造・販売までオール紫波町で作る地域の味の魅力

... 食材の位置づけになる可能性が出てきてます」 □小売り価格は、10年前に比べると2倍近くに総務省の調査によると大阪市のタコの小売価格は、10年前に比べると

2024年11月9日に、ライフ天神橋店で販売した「ボイル紅ずわいがに(生食用)鳥取産(中身は「鳥取産 紅ずわいがに(加熱用)」)」において、加熱用食材を生食用の

【NHK】県産の食材をふんだんに使った給食を生産者とともに味わいながら交流を深める催しが鶴田町の小学校で開かれました。 鶴田町の鶴田小学校では、県…

宮城県大崎市の中学生たちが地域の農業への理解を深めようと地元で生産された食材を使った料理作りを体験しました。１１月１４日は鳴子中学校の１年生２１人が、

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