「 2024年11月 」 の情報 

正月の縁起物の食材といえば、まず思い浮かべるのが「スルメ」. 長崎県五島市では、いま旬を迎える水イカ（アオリイカ）を天日干しして（もしくは乾燥機を

『推し麺No.1総選挙』と題し、NGT48のメンバーとラーメン店、へぎそば店が5つのチームに分かれ、新潟県産食材を使った麺メニューを考案し、各店で提供します。

富山の食材を使ったコース料理を味わう参加者＝都内のホテル. ○南砺のレヴォ協力. パレスホテル

県は６日、「地産地消シンポジウム」を那覇市の県立博物館・美術館で開いた。食や農に関わるパネリストらが地産地消の事例や県産食材の活用方法を紹介し、

... など地産地消の食材を使った創作中華料理です。 王道人気は、「加賀野菜の酢豚」（980円）。 金沢のブランド野菜「加賀野菜」を使用しており、取材時は…

知夫の食材ＰＲへ飲食店オープン 松江・カラコロ工房 ... 島根県知夫村の知夫里水産が、松江市殿町のカラコロ工房にアンテナショップとなる飲食店を開店した。放牧牛

佐賀の食材、おにぎりに 大阪・関西万博で販売 ノリ、レンコン、うれしの茶…多久市で試食会（Saga Shimbun） 参加者が考案した佐賀の食材を使ったオリジナルの

発酵発酵は古来から続く、食材の力を引き出す方法です。プロバイオティクスが豊富な発酵食品は腸内環境を整え、免疫力向上や心の安定にも貢献します。大泉工場

豊橋市八町通の豊橋調理製菓専門学校は６日、生徒たちが三河産食材を使って作った料理やスイーツを審査する「地産地消コンテスト」を同校で開いた。 会場に

キャベツ、ホウレンソウ、ハツカ大根、サラダ菜、レタス……。栄養素をたっぷり含んだ野菜の横には、ほんのり赤く染まったイチゴも。すべて無農薬で栽培され、