「 2024年11月 」 の情報 

バーベキューは、焼いた食材の中から子どもが食べられそうなものを選び、シェフにハンドブレンダーにかけてもらうという方法で行われた。とろみ材の量は人

埼玉県加須市は21と22の両日、学校給食の試食会「給食食堂」を市役所1階ギャラリーで開く。子どもたちが日ごろ食べている給食を味わってもらうとともに、

埼玉県加須市は21と22の両日、学校給食の試食会「給食食堂」を市役所1階ギャラリーで開く。 子どもたちが日ごろ食べている給食を味わってもらうとともに、食材

今回の冬フェアは「ずわいがに」の天ぷらや、「紅ずわいがに」を使用した「かにいくらちらし」、そして「数の子」のにぎりずしなど、冬ならではの豪華食材を使っ

長年、野菜や果物をミラノ中央市場に納入する目利きがポルタ・ロマーナ地区に、とびきり新鮮な食材を使ったレストランをオープン。新進気鋭の若手シェフが

先月、栗山町の農家で「由栗（ゆっくり）いも」の収穫作業を取材する機会があった。畑の中からサツマイモがゴロゴロと掘り出され、想像以上の立派さに見入って

こんにちは、さがおいしいです！佐賀駅から車で約30分、福岡市から約1時間の山峡に位置する「古湯温泉」。佐賀市富士町にある「古湯温泉」は、昭和41年に

旬の食材は食べて美味しいだけではなく、栄養もたっぷり。本コーナーでは魚や野菜、果物など旬食材の魅力をご紹介します。さて、今回のテーマとなる食材は？

「みんなの暮らし調査隊」今日の質問は「食材を選ぶポイントは？」。さてみなさんの回答は…？[1/1ページ]

食材に合った燻製時間・燻製温度にこだわりながら、柔らかな燻香でじっくり燻した燻製は、食材そのものの味を残しつつ、深みの増した美味しさを味わえます。