「 2024年11月 」 の情報 

で海底の海藻が失われる「磯焼け」の一因となるなど、漁業者が頭を抱える「厄介者」を高級食材 ... 瀬戸内海の「厄介者」 ムラサキウニ、高級食材に 多度津高生が

... 食材（切り餅やくずきり、コメ、水産加工品、抹茶、金箔、調味料、ワッフル ... さらに米国PFでは、石川県の食材を現地の子供たちに知ってもらい、早くから石川県産

飲食店経営のノウハウ · 飲食店の食材原価率、業態別の目安や計算方法。安定経営に欠かせないフードロス防止のコツ・FL比率も. 「飲食業界ニュース」の関連記事

大阪名物のたこ焼き。 “庶民の味”として多くの人に愛されていますが、実は今、気軽に食べられない存在になりつつあるんです。 その背景には一体何があるの

値上げは19年度以来6年ぶり。食材費の高騰で、必要な質や量の確保が現状では難しいと判断した。... 続きを

その後、丁寧にカットして炊き込みご飯、ホイル焼き、土瓶蒸しを作った食材は、高級な秋の味覚の代名詞でもあるマツタケ。「子供の頃なんて食べられなかった」「

今回紹介するのは、2024年商品化された岩手県紫波町産の食材でつくった「ひっつみ」です。レシピの考案から製造・販売までオール紫波町で作る地域の味の魅力

... 食材の位置づけになる可能性が出てきてます」 □小売り価格は、10年前に比べると2倍近くに総務省の調査によると大阪市のタコの小売価格は、10年前に比べると

2024年11月9日に、ライフ天神橋店で販売した「ボイル紅ずわいがに(生食用)鳥取産(中身は「鳥取産 紅ずわいがに(加熱用)」)」において、加熱用食材を生食用の

【NHK】県産の食材をふんだんに使った給食を生産者とともに味わいながら交流を深める催しが鶴田町の小学校で開かれました。 鶴田町の鶴田小学校では、県…