「 2024年11月 」 の情報 

横浜市中央卸売市場本場で11月17日、「横浜市場まつり2024」が開催された。魚介類を中心とした新鮮な食材の販売が行われた。来場者は「マグロの解体ショー」

日常的な食材価格が大幅に上昇し、家計負担が加重されている状況だ。 17日付の日本経済新聞（日経）によると、日本のエンゲル係数は2022年基準で26%で、米国

食材は、なるべく亀岡近郊から仕入れます。肉は近くの「牛匠かぐら」、玉子は京丹波町の「みずほファーム」、店内で販売するコーヒーは、馬堀「

こちらの「国産鶏もも肉の醤油からあげ」（税込価格：490円）は、素材本来の味わいと安全性を重視した国産食材を使用しており、味付けも余計なものを一切

... 食材に刺激を受ける。 続いて依頼人の元へ。今回の食材は、肉料理が有名な光州でも人気の黒豚！韓国観光公社の方から「この黒豚を使ったレシピで街を

千葉県いすみ市で海の高級食材・トラフグの漁獲量が増えている。市内で水揚げされるトラフグは、日本一の消費地の山口県下関市に出荷されており、市

筋肉質で甘みのある高級食材トラフグ、千葉県で漁獲量急増…日本一の消費地・下関に出荷も（読売新聞） 千葉県いすみ市で海の高級食材・トラフグの漁獲量が増え

【読売新聞】 千葉県いすみ市で海の高級食材・トラフグの漁獲量が増えている。市内で水揚げされるトラフグは、日本一の消費地の山口県下関市に出荷されて

未知の食材との出会い. 次回連載の自分の番までに何らかの美術館・展示会に行こう！ と思い続けてはや2カ月、結局成し遂げ

ご覧いただきありがとうございます！ 皆さんの食卓に彩りを♪ 守屋若奈先生の「Wakana'sきらきらキッチン」 「3分」で楽しめる料理動画です。