「 2024年10月09日 」 の情報 

食材を余すところなく食べる、ホールフードという言葉が、少しずつ話題になっているなか、実は捨ててしまいがちな部分にこそ、科学的に貴重な成分が入っている。

食材のＰＲとして、季節ごとの食材を簡単においしく楽しめる「いばらきアヒージョ」のメニュー. を考案しています。今回、5月に実施し好評を博した第1弾

... 食材を保存し、消費期限が過ぎれば廃棄している」「コロナ禍の時期には大量の食材を廃棄することもあり、栄養士からは『もったいない』との指摘がでていた

ネパールの総菜を売る八百屋とハラルショップと中国・蘇州の麺を出す食堂が並ぶ通りの裏手に、新しくベトナムの食材店ができた。と思ったらそのすぐ先に、

薬日本堂株式会社のプレスリリース（2024年10月9日 09時00分）【手帳を開くたび健康に】薬膳の知恵や季節の食材、簡単レシピ、ツボが満載『養生手帳2025』10

『カズレーザーと学ぶ。』が8日に放送された。今回のテーマは、『捨てていた栄養食材アレのココ』。食材を余すことなく使い、栄養を得る術を徹底解説.

過去には下水から油分を汲み取ってレストランの料理に使用したり、腐った食材に下痢止めとして使われる薬を混ぜて提供することで期限切れ食材の使用の発覚を防い

食品は体内に直接取り込まれることから、徹底した安全性が求められる。食材のプロが集う現場で、安全性軽視が暗黙の慣行となっていることは非常に残念だ。

中国では過去にも、下水油の製造や期限切れ食材への下痢止め薬の使用など、非常識な食品汚染問題が発生している。2014年にはファストフード店への期限切れ肉の

下水から食用油を作り､腐った食材は"下痢止め薬"で味付け…海外メディアが報じた中国料理店の呆れた実態（プレジデントオンライン）PRESIDENT Online 掲載