「 2024年07月 」 の情報 

鹿児島の食材に新たな価値を生み出すのは、醸造を担当する塚脇新伍さんです。 まず、麦芽と水を加熱し、できた麦汁に苦みや香りをつけたり、泡持ちをよくしたり

函館西高の生徒と保護者らが、函館市内で開かれたフランス料理で利用される食材について学ぶイベントに参加し、市場見学や調理体験を楽しんだ。...

地元産の食材にこだわっているのが特徴で、看板メニューのひとつ、うどんには、町内産のごぼうや長芋、それに噴火湾でとれたホタテの稚貝を焼いたものがのってい

【三浦 グルメレポ】Cafe Fossette-地元食材をふんだんに… 掲載日 2024/07/25 10:00. 湘南人

Ｆ＆ＬＣの水留浩一社長ＣＥＯは「通常の食材に使うのが難しい磯焼けウニを原料とすることで、藻の回復への好影響も期待する」としている。

今回は三浦漁港の近くにある、クレープとガレットのカフェ、Cafe Fossetteを紹介します。 画像出典:湘.

回転ずし「スシロー」を運営するフード＆ライフカンパニーズ（Ｆ＆ＬＣ）は２５日、ウニ畜養業を世界で手がけるヴェルダント・ブルーム（アイルランド）の一

・身近な食材で簡単に作れるメニューへの期待家庭での調理の際、「フライパンで作れる」「野菜が多くとれる」「時間がかからない」ことが重視されています。また

提供されたのは最高峰の和食やフレンチなど地元食材を生かした至高の料理です。 このイベントは7月21日、トップシェフによる地元食材を使った創作

体の中の栄養をバランスよく取ってくれる食材を公開する。 全羅北道金堤市に住んでいるムン·ヨンスン氏、キム·ヤンゴン氏夫婦は鉄分が豊富な蓮の葉を紹介