「 2024年03月25日 」 の情報 

世界的に関心が高まるサスティナブルな食材。数々のヴィーガンミートが登場する中で、豆食品専門ブランド『beanholic(ビーンホリック)』を展開する株式会社

気候変動の影響で食料不足が懸念される中、昆虫食は新たな栄養源として注目されている。ただ従来使用されてきた食材へのこだわりが強いイタリアでは「伝統料理に

この2つの旬の食材を合わせ、アンチョビをソースにしたパスタは絶品です！作り方はとっても簡単！オリーブオイルでにんにくとアンチョビを炒めたら、ホタルイカ

お茶は飲むものと思いきや、浦添市の特産品である島桑（シマグワ）の桑葉茶はもはや健康志向の食材だとか。桑葉茶料理の最近のレシピが知りたいです。

食楽web大人のためのインクルーシブ宿『松島一の坊』のレストランで3月から体験できる、「日高見」（平孝酒造）と三陸食材とのペアリングをご紹介！

食文化を楽しむ観光「ガストロノミーツーリズム」を通じて県内の観光振興を図ろうと、県は多気町の複合レジャー施設「VISON（ヴィソン）」で、県内の食材を

そこで今回は、暮らしスタイリストとして料理を始め家事全般の情報を日々発信されている河野真希さんに、冷凍保存した食材をすばやく、かつおいしく解凍する方法

あらゆる食材に、「発酵」がしのばせてあるのだ。 ADVERTISEMENT. 国産のヘレ肉は、塩こうじに一晩漬け込む。野菜に使うドレッシングにもこうじが使われて

ゴーヤーの種やワタなど、通常廃棄される食材を使った意外性が評価された。知念さんは「食材を無駄にしないよう工夫することで、料理の幅が広がる」と話す。

ポピンズ 北朝霞ルームと一緒に毎月食育活動に取り組んでいます。 夏に行ったピザづくりでは保育者と一緒に包丁を使って食材を切るなど経験し、冬に行った味噌