「 2024年03月 」 の情報 

老舗菓子店が、県産食材で「ポテトチップス」を開発しました。 その魅力を全国へ。挑戦が始まっています。

能登半島地震の被災地を支援しようと、絵本作家で、土・日曜の夜のみラーメン店主を務める原田剛さん（５１）＝徳島市＝が、北陸の食材を使ったメニューを

高級食材として知られるマツタケの代用品は『エリンギ』がおすすめだというエリンギはヒラタケ科、マツタケはキシメジ科だが、見た目や食感がよく似ている

地域の未利用食材を使った缶詰でフードロスや子どもの貧困の解消を目指す取り組みがある。仕掛け人は一般社団法人コノヒトカン（岡山県倉敷市）代表理事の

老舗菓子店が、県産食材で「ポテトチップス」を開発しました。 その魅力を全国へ。挑戦が始まっています。 ▽長崎の素材にとことんこだわった商品開発が

四季折々の地元食材を使用し、1年を通じて美食をご提供します。 春のお品書きでおすすめの品は、「蕪と蛤のロワイヤル仕立て」。蛤の出汁がきいた茶碗蒸しに

この度、「ＪＷマリオット・ホテル奈良」の日本料理店「校倉」において、「徳島県産食材」をふんだんに使用した特別会席コースを提供する「徳島 美食を巡る

見た目だけでなく具材に広島県産のキャベツや鶏肉、ネギを使うなど、食材も厳選しています。 ... 食材と消費者の声で完成した冷凍ギョーザ「餃子としあわせ」福屋

オリジナルのスタジアムグルメ片手に観戦ができます」 地元・新潟の食材をふんだんに使ったオリジナルスタジアムグルメ。 今シーズンからメインスポンサーと

【NHK】鹿児島の郷土料理「さつま汁」にもっと親しんでもらおうと、子どもたちが食材選びから調理までを体験するイベントが鹿児島県大崎…