「 2024年02月 」 の情報 

【NHK】「浜松パワーフード」と名付けた地元の食材・地元料理人の推しの一皿を選ぶイベントが２５日に行われ、生産者や子どもたちによる最終審査の結果、特…

... 食材を使った飲食店メニューや郷土料理をイメージした食材を彩りよく盛り込んだ駅弁の販売を行います。 続きを読む. ＊本文内のリンクは、外部サイトに移動し

年が明けてあっという間に立春を過ぎ暦の上では冬にさよならを告げて春になりました。この時期は初春でまだまだ寒い日が続き、冬の食材に春の食材を加えて

... 春に旬を迎える食材で華やかに仕立てた全9品のディナーコース「Gastronomy of Spring(ガストロノミー オブ スプリング)…

東京都では、多くの都民の皆様に東京産食材（東京産農林水産物）の魅力を知っていただき、地産地消を推進するため、東京産食材を使用している都内飲食店

地元の食材を使ってプロの料理人たちが競い合う料理コンテストの最終審査が、2月25日、浜松市で行われました。 「浜松パワーフード推しの一皿総選挙」と題

食材がひっかからず、爽快感のある切れ味です。 両刃のおかげで前後にスライドさせた分だけカットできるので、あっという間に1人前の千切りキャベツの完成です。

... 食材を組み合わせ ... 第2弾では、新たに苺と相性の良いピスタチオを使用したクリームや、ミルクチョコソース、ホイップクリームなどを使用、いちごと相性の良い

今年の春節期間中、夜になり多くの人が自宅で賑やかな一家団欒を楽しんでいる時、浙江省杭州市の男性・丁堯さん率いるシェフチームは、コックコートを着て、食材

まだまだ食材の高騰が気になる中、注目されているのが生おから。 １パック100円前後で売られていて、かさまし食材として人気です。 お肉や小麦粉の代わりに