「 2023年12月 」 の情報 

使用する食材は主に地元産。島根の風土に育まれた食材の持つエネルギーを、最大限引き出したオリジナルの薬膳料理が自慢です。

滋賀県ならではの食材「ビワマス」は非常においしい琵琶湖の魚ですが、知らない、食べたことがないという人も多いのが現状です。

会津地域の生産者・加工業者と宿泊施設や飲食店の皆さんをつなぎ、食材の良さを知っていただいた上で、お店で利用してもらうことが目的です。 実際に生産者や

遠野の給食「甲子園」で全国特別賞 地元食材使った献立評価 ... 第１８回「全国学校給食甲子園」（ＮＰＯ法人２１世紀構想研究会主催）の決勝大会は１０日、都内で

鍋ものにぴったりな調味料、柚子こしょう。鍋もの以外に合わせてもいろいろ使えそうな気がする食材ですが、なんとなく使わずに冷蔵庫で埋もれていませんか。

「ごはんにみそ汁、納豆、漬けものが体によい」は大間違い…日本人がもっと積極的に食べるべき"健康食材" ... 高齢者の健康によい食生活とはどのようなものか。医師

食材のほとんどが遠野産か県産で、献立は本県を代表する魚のサケを使った「ゴマ竜田揚げ」、地元産青首大根を使用した「切り干し大根と枝豆のサラダ」、ワラビや

北海道１７９市町村、地元の皆さんイチオシのグルメ（ご当地の味）を教えていただきラ…

「バイオ炭」土壌の野菜栽培／中部電力、料理教室に食材提供. 2023/12/13. 大高菜を使ったメニューを調理する参加者たち（名古屋市・ＪＡなごやの料理教室で

世界的な物価高の中、入院患者に食事を提供している県内の医療機関が、食材費の高騰に苦慮している。コスト削減に向け、献立の見直しや食材の大量発注