「 2023年12月 」 の情報 

高級食材「上海ガニ」と同属で、道内の一部で漁獲されているが、風蓮湖では漁具や貝類に被害をもたらすため駆除されている。同大はオホーツクキャンパス（網走市

新潟県胎内市太田野原の黒川中学校の３年生が、学区内の大長谷集落で採れた食材を使った新たな料理を考案した。地域を盛り上げる取り組みで、料理を通して

あえる、トング、黄身分け、湯切り、フォーク、切る（柔らかい食材が対象）、計量スプーン、マッシャー（荒つぶし、すりつぶし）、スプーン、炒めると

俳優・速水もこみちさんが、キッチンカーで全国各地・海外に出かけ、出会った食材を現地で料理する人気番組、ABCテレビ『頂！キッチン Season3』が12月29

岩手県滝沢市の食料品市場で恒例の「お年越し市」が29日始まり、年末年始の食材などを買い求める人でにぎわっています。【写真を見る】

宮城県南三陸町では、年越しや正月用の食材を販売する「おすばで祭り」が開かれ、多くの人でにぎわいました。【写真を見る】三陸の方言「おすばで」とは？

地元の食材を生かした献立のおいしさや栄養価を競う「第１８回全国学校給食甲子園」で、佐賀市富士学校給食センターが、全国１０７９件の応募の中から３位

地域の食材を活かした「ご当地ほりにしレシピ」は、ふるさと納税の返礼品にもなっており、石川県羽咋市、熊本県宇土市、三重県いなべ市では、ご当地食材と

手に入れやすい食材で、手軽に作れるシンプル鍋。ぜひみなさんも試してみてはいかがでしょうか。 ※今回ご紹介したレシピは「レタスクラブ旬 体整うシンプル料理

新年を目前に、県内のスーパーや百貨店では食品売り場に並ぶおせち料理の食材が多くなり、買い物客でにぎわっている。◇ほかにもＷｅｂ写真館に写真 宇都宮