「 2023年11月10日 」 の情報 

鍼灸師の八色ひろ（やくさひろ）です。高齢者に必要なのは、健康維持や免疫力向上に関わる栄養素を持つ食材。高齢になると病気や身体機能低下のリスクが

バターは魅惑の食材です。 バターを使うとき、レストランやホテルで出てくるような、四角くてきれいな形が理想です。でも、実際に家で

メインで販売する「さがん海苔（のり）弁」（1,600円）は、佐賀牛ステーキや肥前さくらポーク、大和町川上の米農家が作る「さがびより」と佐賀のりなど、食材の

ニューヨークや北京でもありえない食材の豊富な都市東京。幻の小麦粉、ブランド鶏卵、希少価値の緑茶、ミネラル豊富な海塩、江戸時代から伝承の江戸東京野菜。

相模原市中央区の食品加工会社「寿食品」が外国産の豚肉を国内産と偽って給食食材として納品していた問題で、横浜市教育委員会と相模原市教育委員会は１０

グンゼ（大阪府大阪市）は11月8日、廃棄予定の食材などを染色に再活用した「FOOD TEXTILE（フードテキスタイル）」の生地を、パジャマブランド「KAIMIN

セブン-イレブン・ジャパン(東京)とイトーヨーカ堂(同)は9日、茨城県産食材を使った商品を茨城県内で販売する「茨城を食べよう応援フェア」をPRしようと、

タンパク質の含有量が多い食材としては、肉類・魚類・卵類・大豆製品・乳製品などが挙げられるが、多忙な日々やダイエットで満足に食事を取れていない人は

食材とレシピがセットになった「ミールキット」と、おもに冷凍で届けられる「宅食サービス」は近年急拡大している分野。ライフスタイルに合わせて選びたい

愛知県豊橋市で地元産食材を使った新メニューのメディア向け発表会が行われた。「らでぃっしゅ屋さんの明太（めんたい）クリームオムライス」など、計２５品