「 2023年11月 」 の情報 

千葉県南部で繁殖し、農作物に被害を出している特定外来生物の「キョン」。肉は美味で、本来の生息地である台湾では高級食材として扱われているという。

実は高級食材だが… 千葉でキョン〝爆発的繁殖〟の背景 ... 千葉県南部に生息する特定外来生物のキョンが７万頭にまで増えて農作物被害などが相次いでいる。 キョン

実は高級食材だが... 千葉でキョン〝爆発的繁殖〟の背景 ... 千葉県南部に生息する特定外来生物のキョンが７万頭にまで増えて農作物被害などが相次いでいる。

千葉県南部に生息する特定外来生物のキョンが７万頭にまで増えて農作物被害などが相次いでいる。 キョンの...

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相模原市中央区の食品加工会社「寿食品」が、外国産の豚肉を国産と偽り、川崎市立学校の給食食材として提供していた事件で、横浜、相模原の両市は１０日、

牛乳とどのような食材を組み合わせるのが骨作りに効果的なのでしょうか。骨には、カルシウムだけでなく、ビタミンＤやビタミンＫも大事だというのは、問題１、

本来食べられる食材を廃棄してしまう「フードロス」は、社会問題。水分量が多く日持ちが難しいという理由で廃棄される「おから」もその1つ。

アサリを贅沢に使用した「自家製クラムチャウダー」や千葉県の郷土料理「さんが焼き」など、地元食材や旬の食材を使用した料理を含め、約70種類の和洋食

煮ものは時間がかかるし、材料をあれこれ揃えるのが面倒…と感じるときもありますよね。そんな時は、野菜1つにうまみ食材を加えて作るシンプルな蒸し煮が