「 2023年11月 」 の情報 

神戸ポートピアホテルは2023年11月1日(水)から12月30日(土)の期間、シェフがおすすめする秋冬食材満載のレストランフェア「料理長セレクション推し食材秋冬

食材の価格高騰の影響もあり、野菜の摂取量が減っているように感じています。シメジ、エノキタケ、シイタケ、マイタケなどのキノコは「秋の味覚」と言われ

プロの料理家たちが所属する「エル・グルメ」の公認料理家組織「ELLE gourmet フードクリエイター部」が、旬の食材でできる簡単でおいしいレシピを伝授する

画像はイメージ 杜撰な仕事をしている上司を見ると、不安になる人は多いだろう。飲食店など、健康に直接関わる仕事ではなおさらである。

コメや水産物、日本でおなじみのお菓子や調味料、日本酒……。 主に日本の食品を海外の日本食レストランや小売店などへ卸す、「日本食材卸」事業。

島根県立大浜田キャンパス（浜田市野原町）の学生９人が、浜田産食材を使った２種類のクラフトビール「結（むすび）」と「香（かおり）」を開発した。

コメや水産物、日本でおなじみのお菓子や調味料、日本酒……。主に日本の食品を海外の日本食レストランや小売店などへ卸す、「日本食材卸」事業。

食物栄養学科1、2年生計6人が、主催する広島消費者協会(中区)や、短大とともに食材を提供したJA広島市(安佐南区)の関係者計15人ほどと調理を楽しんだ。 同学科の

いくら盛り付けに凝ったところで、肝心の食材が「床に落としたもの」や「ゴミ箱に入ったもの」なら、飲食店の副店長として失格だろう。副店長は店長がいる前では

画像はイメージ 杜撰な仕事をしている上司を見ると、不安になる人は多いだろう。飲食店など、健康に直接関わる仕事で.