「 2023年08月 」 の情報 

鱧や鮎、万願寺といった京都の夏を代表する食材をふんだんに使い、涼を感じるガラスの器、青々とした笹や青紅葉のあしらいとともに、京都の盛夏の情趣をお

事件についてはビクトリア州警察の殺人捜査班が捜査に乗り出した。 しかしパターソンさんは問題のキノコについて、メルボルン市内のアジア食材店で数カ月前に

写真はイメージ買っても使い切れずに、気付くと賞味期限が切れてしまう食材…。もったいないと落ち込むこともしばしばです。意外なあの食材も冷凍保存が可能

しかも味や食感と栄養素の面でも完全に元の食材の代わりになる、植物性の代替シーフードを作ることは、これまで難しいと考えられていました。 米国化学会（ACS）

【NHK】今回の「まるっと！ＬＯＶＥ旅」の旅人は、料理講師の廣瀬ちえさん。 愛知県安城市で旬の食材を求めて料理を作りました。 （内容は東海ＮＥＷＳ…

ミールキット食材の鮮度と品質は、満足のいく料理体験を提供するために優先され、世界のミールキット市場の収益に有利な売上を生み出します。 市場力学. 利便性

阪口さんは「家族の健康を考えて食事を作りたいけれど難しいと感じる人、時間が取れない人や料理が苦手な人に使ってもらいたい。だししょうゆはさまざまな食材に

東西南北、日本中の生産者の思いのつまった食材を、そのときどきに最適な加工品の形に変えることで楽しみながら、現代における“食”のあり方を探究するフード

今回、この“中秋節”を祝うために、2014年に黄綬褒章*を受章した「南園」の統括料理長、李国超シェフが広東料理の真髄である海鮮食材と秋の食材を用いて、

かつて手頃な一銭洋食として生まれ、500円ほどで味わえた広島のお好み焼き。食材の価格や光熱費の高騰で...