「 2023年08月 」 の情報 

食材本舗CYUTAYA（ちゅーたや） 寝屋川店は、池田本通商店街の中にある八百屋さん。 そんな野菜と果物のスペシャリストが作った、自家製の果物ソースが乗った

2023年8月21日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「ゴーヤ」。超一流シェフが作る簡単で美味しい

県では、県産食材を使用した幅広い料理を提供するとともに、県外からの観光客にも自信をもって勧められる情報発信力の高いレストランや飲食店を「さぬき

食材が引き出す旨み、唯一無二の複雑な味わいも、魅力のひとつです。 あまり食欲が湧かないときでも、香りを嗅いだだけでお腹がグ〜〜ッとなっちゃいそう！

-35度の液体に漬け込む事により瞬間で凍結する「超高品質凍結方法」によって、食材の表面から中心までの凍結スピードが従来比4倍速くなることで、今まで凍結

また、食材を庫内で浮かせて調理する「うきレジ」を採用。下ごしらえした材料を付属のガラスボウル（※3）に入れ、角皿下部のレールにスライドさせて

農薬や化学肥料を使わない有機農法を実践する生産者のグループ「自然社中」が、健康食材として注目される植物モリンガの栽培に取り組んでいる。

マイナス0.3％ ・野菜・海藻……マイナス2.8％ ・果物……マイナス1.5％ 価格が高騰する食材のなかから、上記のような「値上げ幅の少ないもの」

相談ブースや星稜大生の催しも 金沢市は十九日、経済的な困窮や育児の悩みなどを抱える子育て世帯を支えるため、食材の提供を通じて地域住民や福祉専門職と

代替食材と聞くと、植物肉など「代替ミート」を思い浮かべることが多いかもしれない。最近では、それに加えて大豆やこんにゃく粉を使って魚介肉を再現