「 2023年08月 」 の情報 

栽培方法や品質管理など農家のアピールを踏まえ、店主らは料理や菓子などの新メニューに使えそうな食材を品定めした。マッチングが成立したペアは11月までに

都内のイタリア料理レストラン「代官山ASOチェレステ日本橋店」で全メニューを徳之島食材で構成した「徳之島フルコース」が提供されるほか、首都圏の

公式YouTubeチャンネル『KohKentetsuKitchen』では、料理研究家のコウケンテツ氏がさまざまなテーマに合わせた家で手軽に作れるレシピを紹介している。

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190万回再生レシピ、コウケンテツ氏のちくわのつくね。冷蔵庫にある食材ですぐ作れて激ウマ。

コウケンテツ氏の「ちくわのつくね」 冷蔵庫にある食材が激ウマ料理に… Sirabee2023年8月2日（水）21時0分. 公式YouTubeチャンネル『Koh Kentetsu Kitchen』

食材のうま味を引き出すグリル料理は、やっぱり格別。でもちょっと気になるのが、調理する時の煙やニオイです。 象印マホービンが9月1日に発売する「マルチ

山や川、海に出向き、食材を調達する料理人がいる。5月、和水町上板楠に日本料理店「月亭」を構えた上月宗広さん（43）。古民家を改装した店舗で振る舞う

九州各県の食材・食文化を紹介するキャンペーンの第１弾に大分県を選んだ。県内企業とも連携して開発し、２日に県庁で報告した。 フンドーキン醤油（しょうゆ）

G7サミットから約2か月。首脳たちが訪れた宮島は、6月の来島者が過去最多を記録しました。観光客たち「首脳と同じ地を踏めて、うれしく思っています」「海が