「 2023年08月 」 の情報 

三井物産で機能性食材事業の成長を支えるのが、農産品営業室室長補佐の三原由子さんだ。売りたい原料ありきでなく、仮説を立てて消費者の潜在ニーズを

「地域の食材を使ったおいしい料理とゆったりした時間を楽しんでほしい」―。山と川に囲まれたコテージに泊まりながら、本格イタリアンを味わえるレストラン

茨城・行方の食材活用レシピ 31日まで 市、作品を募集. 2023年8月8日(火).

青い空に青い海、そして波しぶきでかかった虹！この日は、定期的に開催しているデジタルデトックスな食材調達をしてきました（パソコンはもちろん、スマホも

山梨に関わりが深く、生産者の顔が見える食材にこだわる。 猪鍋や茜鱒のしゃぶしゃぶなど野趣あふれる料理もあり、山川の食材を苦手とする人は、あえて予約を

生春巻きに使われる食材。 グルテンフリーのヘルシー食材としても注目されている。

旬の食材は食べて美味しいだけではなく、栄養もたっぷり。本コーナーでは魚や野菜、果物など旬食材の魅力をご紹介します。 さて、今回のテーマとなる食材は

廃棄されようとしている食品ロス食材を活用. 現在、農水省調べでは年間約200万tもの野菜・果実が、規格外の大きさや傷などの理由で

【NHK】夏休み中の小学生に釧路の「地産地消」を学んでもらおうと地元産の肉を使ったソーセージ作りの体験会が行われました。 体験会は釧路市などが企画…

参加した生徒は地元の食材を学ぶチームと今回の体験を記録として残すチームに分かれ、取材活動も行いながら学びを深めていきました。