「 2023年07月 」 の情報 

プリプリ、コリコリした食感が特徴で中華料理には欠かせない食材のきくらげ。きくらげといえば、ひと昔前までは市販品として手に入るのは乾燥したもので、

料理中の人が包丁にガブリ!? 調理器具や食材をリアルに再現したケーキアートに「クレイジーなほど見事」と称賛. ねとらぼ2023年7月20日（木）8時15分.

現在は、手入れのしやすさからプラスチックのまな板を選ぶ人が多いようだが、「桐まな板」のように、木製のまな板は食材を切るときの包丁のあたりがやさしい

その方が食材のロスも出ず、その日その日の仕入れに合わせたベストな食材と料理を提供できる」と森下さん。「地元の漁師をはじめ生産者を盛り上げるため、

沖縄食材等を使った五感で楽しむレシピ・コラム等を配信している食情報メディア『食ZENラボ』を運営する株式会社インフィニティラボと『沖縄食材

原発処理水の海洋放出を巡り、中国が日本からの海産物に対し放射性物質の全量検査を始めました。日本料理店では食材が届かないなどの影響が出ています。

ゼンフーズの氷室利夫会長は北海道の食材への期待を語る（6月、札幌市） ... 利夫会長は「香港の人がまだ知らない北海道食材を届けたい」と抱負を語った。

マピオンが提供するマピオンニュースへようこそ。注目のトピックを紹介します。ダイエットの食事指導と講師養成を行うBelle Lus株式会社(代表取締役社長：

それが高齢者向けの配食サービスを始めるきっかけになった。 弁当のデリバリーは消費期限もあり、配送エリアが限られるが、下ごしらえした食材を専用のフィルム

また、植物性の食材だけで作ったマルゲリータも。 さらに規格外として捨てられるはずだったバナナのシェイクなど、およそ70種類のメニューが提供される。