「 2022年10月 」 の情報 

スパイスを扱う食材ショップや九州カレー同盟が選定する出張カレーショップ、コーヒーやスイーツでスパイスを堪能できるスパイスカフェなどの店舗が出店し、

漫画「きのう何食べた？」コミックス20巻の特装版（発売中）に、作中でこれまで出てきたメニューを網羅した小冊子「食材別 登場全メニュー逆引きBOOK」が

【女性自身】秋が深まり、スーパーに並んだ旬の食材が、食卓を彩っている家庭も多いはず。でもじつは、私たちは身近な食材を無意識のうちに“ムダ”にしている

京都府北部の食材を京都市内の若手シェフが調理したメニューを試食するイベントが１９日、宮津市新浜の古民家レストラン「ａｃｅｔｏ（アチェート）…

おいしそうなシフォンケーキ。2022年の夏にオープンした飲食店の一品なんですが、実は、お店のメニューに使われているのは売り物にならない=規格外の農産物

若者の視点で選んだ“鳥取のおいしいもの”を対面販売するイベントが２５日、ＪＲ鳥取駅前の風紋広場で開かれた。鳥取市用瀬町や大山町を拠点にコミュニティー

物価の高騰で学校給食の食材の価格も値上がりする中、茨城県鹿嶋市では地元のＪＡが新米や野菜を市に無償で提供し、来月、小中学校の給食に出される…

同プロジェクトは、県産食材をより多くの人に知ってもらうとともに、食材をおいしく食べるためにはどんな料理が良いのか、リスナーと一緒に取り組むことを目的

『北海道の食』をメインテーマとし、道内各地から旬の食材やご当地グルメを取りそろえ、北海道の「食」のイベントを行います。ぜひ、食の宝庫の美味しい料理

食材の「色」をヒントに新しいおいしさを引き出す、プロのアイディアをご紹介します。 “白い食材”でマッシュポテトが大変身 「カリフラワーとじゃがいも、チーズ