「 2022年09月06日 」 の情報 

沖縄近海で複雑な動きをした台風11号の影響で、船舶が入港できず、宮古、八重山の先島地方で生鮮食品を中心とした生活物資の品薄が長期化している。

「レストランひらまつ レゼルヴ」（東京・港）では9月と10月、県産食材を使用したコース料理を展開する。シェフが生産者のもとを訪れたことから企画が実現。13

地元食材への見識を深め、出会った食材を用いた華やかな秋の特別コースを提供します。 前菜で登場する「気仙沼港 昭福丸より届いた天然本マグロとフォアグラの

宇都宮市の道の駅「道の駅うつのみや ろまんちっく村」に、クラフトビールの醸造所がある。クラフトビールの原料に使っているのは、本来なら廃棄さ…

編集プロダクションとしての活動と共に、観光やインバウンドの促進を行うFIEJA(フィージャ)が、選べる食マガジン「FUDO-風土-」を2022年9月初旬から発売！