「 2022年05月 」 の情報 

存在を知らなかった新しい食材にも出合えてよかった。瀬戸内はいろんな形の橋があって橋をめぐる旅っていいなと思ったし、プライベートでも来てみたい。地域の

ホテルアソシア静岡（静岡市葵区）は２０日、名古屋発祥のＳＮＳなどで人気のひよこ型スイーツ「ぴよりん」を県産食材を使ってアレンジした「うちっち

富士花鳥園（静岡県富士宮市）のご当地グルメ食材を取り扱う自動販売機機が設置3カ月を迎えた。

原油価格の高騰などさまざまな要因が重なって食材の値上げが相次ぐ中、限られた費用で調理する学校給食を巡り、各自治体や学校側が苦慮している...

どうやって食材の中心温度を測るかというと、串のように食材に突き刺す温度計を使います。 芯温計測に用いる温度計。本体側面の接触部につないで使う

食材価格の高騰は、学校給食の現場を直撃している。各自治体は、限られた予算で栄養のあるおいしい給食を提供しようと、安価な食材を活用するなど、工夫を

市場に出回らない規格外の食材を使って料理を楽しむ旅行企画のモニターツアーが５月上旬、鹿島市内で開かれた。トマト摘みやピザ焼き、キーホルダー制作など

飲食店経営の５０代男性は「同じ料理でも、より安い食材に代えられないか考えるようになった」、３０代女性は「肉は鶏むねを使うことが増えた。

テクニカン直営の冷凍ショップ「TŌMIN FROZEN（トーミンフローズン）」で取り扱う「ばらちらし」や「五目焼きそば」のほか、テクニカンの液体急速凍結の技術を

ローソンは秋田県立金足農業高校と県産食材を使って共同開発したベーカリー4品を東北6県で順次発売する。まず20日、秋田県内の店舗で県産小麦やブルーベリー