「 2022年01月05日 」 の情報 

前半パートでは、自らが市場へ出向いて旬の食材をゲットした滝沢が、いい食材の見極め方を学んできたということで、来店客に「目利きクイズ！カレンの食材2

株式会社スタンドケイのプレスリリース：牡蠣を中心とした冬の食材を提供する牡蠣小屋BBQ場を来年1月(予定)に守口市に開店！新しい冬BBQを提案.

関西を中心に全国に数店舗を展開中のバーベキューブランド「URBAN EARTH BBQ」を運営する株式会社スタンドケイ(所在地：大阪市北区、代表取締役：名倉 昂…

カレンの食材2択」を出題。指名されたゲストが正解するとその食材を使って滝沢が作る料理を食べられるのだが、不正解してしまうと常連客

はたして誰がどんな《究極食材》をゲットしてくるのか？ そして“隠し味”が盛り込まれた滝沢こん身の料理とは？ 滝沢は「私のおもてなしぶりがどうだったかは

前半パートでは、滝沢自らが市場へ出向き旬の食材をゲットするが、そこでいい食材の見極め方を学んできたということで、来店客に「目利きクイズ！カレンの食材2

四季折々の献立は、旬の食材や地元の食材を中心に、本社北海道のお米を使うなど、総料理長自慢の出汁を使って際立たせております。

3つの食材でできる「豚バラ. 講談社with. 寒～いこの季節、食べたくなるものといえば……鍋！ 手軽に作れて、冷えた体が温まる万能料理だけど、バリエーション

準備にあたり、料理長・関根が神奈川県内の生産者の方々を訪問し、地元食材への見識を深め、それらと中国料理ならではの食材を用いた初登場のメニューが揃います

張家口冬季五輪選手村（パラリンピック村）のレストランでは、中国国内にない食材のみ海外から輸入しているが、食材の95％は中国国内で生産されたものを使用