「 2020年10月19日 」 の情報 

旬の食材を用いたメニューは毎日変更している。突き出し（お通し）では旬料理の前菜（990円）を提供するほか、「生うにといくらの土鍋」（時価）

また、島の豊富な自然が生み出した山海の幸が朝廷の食材として献上されたことから「御食(みけつ)国(くに)」と呼ばれました。いにしえの人々を魅了

... 各地域の本格焼酎など、豊富に取り揃えています。炭火でじっくり焼き上げるこだわり食材の炭火焼メニューを心ゆくまでご堪能くださいませ。

一方のレイチェルは、「冷蔵庫にどんな食材があって、それをどう組み合わせておいしいものを作ろうかと考えるのが好き」と話す料理愛好家。