「 2020年10月09日 」 の情報 

このユニットの活動を通して、“人や動植物、地球に優しい”こだわりの食材を全国から直接仕入れ、写真家でフードディレクターのEDWARD HAMES

滋賀県が、新型コロナウイルスの影響を受ける特産の高級食材を学校給食でふるまう取り組みを始め、長浜市の小学校では９日、子どもたちが近江牛

一般のお肉と比較すると低カロリー・低脂質であることから、「お手軽で罪悪感の少ない」、ギルトフリーな食材としても注目を集めている。 「大豆

一つの食材に偏って摂ると他の栄養素にも偏りが出てしまい、うまくタンパク質が働かなくなるのです。 ちなみに、タンパク質の一日の摂取目安は、

また、お客様により良い食材をお届けするため自ら産地に出向き、生産者のお話を聞きながら、自分の目で品質を確認することを心がけております。

柳井市内の野菜生産者らが旬の食材などを紹介する出前授業が８日、同市の柳井小学校であり、３年生９６人が地元の農産物が食卓に届くまでの

マロンアフタヌーンティー」は、秋ならではの食材と、マロンをふんだんに使ったスイーツを堪能できるティータイムを提供。甘露煮とリキュールの

白山市の白山一里野温泉観光協会おかみの会は十一日から、地元食材を使った手作り弁当を同市尾添の一里野公園でテークアウト販売する。

例えば、解凍不要で食材を凍ったまま使うことができる「ソフト冷凍（-8℃）」では、かたまり肉やひき肉はそのまま切れる、作り置きのシチューや

思い切り、食材を漬けられそうだな。しかもあらかじめ発酵させたぬか床が入っているので、特別な作業をせずすぐさま野菜を漬けることができる。