「 Google アラート - 食材の記事 」 の情報 

... 高校は18日、県職員を招き、家庭科学科の3年生20人が、青森県発の機能性食材「プロテオグリカン」の販売拡大を例に商品PRのポイントを学ん .

きくらげといえば中華料理に欠かせない食材ですが「生きくらげ」のおいしさを知っている方は多くはありません。 それは、きくらげは他のキノコ類

吉野川ハイウェイオアシス（徳島県東みよし町）に19日、和食レストラン「お食事処つむぎ」がプレオープンした。地元産食材を使ったメニューを

そんな“食材を余すところなくすべて使用する”という〈ゼンブ〉を使用して作られているのが、このディナーコース。ホテルレストランのハイレベルな技

今回は、新型コロナウイルスの影響で販路が減ってしまった京都府産食材の有効活用を目的に、鰆・ワカメ・丹波黒どり・宇治抹茶・水尾の柚子を

料理 小松」は「四季折々の北陸の食材をシンプルに楽しませる引き算の流儀に独自の発想が加わる料理を提供する」として、初めて三つ星で評価された

こうした磯焼けの原因となるウニを買い取って陸上で成長させ、おいしい食材へと育てるのがウニノミクス（東京・江東）だ。 ウニなどによる磯焼けは

コロナ禍で在宅時間が増える中、地元食材の消費拡大を後押しするとともに、テークアウト需要を取り込む。 ミエルの人気メニューであるビーフ

万能なのは平刃。滑りやすい食材や大きな食材に使いたいときは、ギザギザ刃や波刃がいいかもしれません。V字刃は万能選手

担当する同ＪＣＩの白柳広賢さんは「八王子の食材を必ず１つ取り入れるなど郷土愛を育む要素も。これまでの回では、一生懸命にやったからこそ、