KURAGE online | 食材 の情報 > aisance 「 aisance 」 の情報 aisance シェフからホテルレストランの料理を学ぶ 2020/9/9 aisance, アレンジ, シェフ, テーマ, 創作フレンチ, 地産食材, 料理技法, 沖縄 ... をテーマに、シェフが厳選した沖縄の地産食材を使い、クラシックな料理技法を用いながらアレンジを加えた創作フレンチを提供しております。