KURAGE online ｜ 食材 の情報 > 羊羹 「 羊羹 」 の情報 パティシエが驚愕した、超高圧の水の刃による芸術的な食品カット技術！ＷＥＢ限定ムービー公開 ... 2021/3/16 ようかん, カット, 寿, 形, 羊羹, 食材 変わった食材として、羊羹（ようかん）を「寿（ことぶき）」の形にカット。羊羹が透けるほどに薄く「寿」の形に切り抜いています。この他に、
