食材 | KURAGE online

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「 違和感 」 の情報 

和牛・川西、テレビ出演への知られざる葛藤明かす「自分たちは調理法に合う食材

ってなった」と、どこかに違和感も覚えると告白。続けて「(制作者は最初から)作りたいものが決まっている。だから自分たちは調理法に合う食材

溝がなくても食材をきれいに擦りあげる美濃焼隆月のすり鉢セット

ごまを擂り、食材と和え、そのまま食卓に出して も違和感はない。 そこで当店では「溝のないすり鉢」を提案。本品は鉢の擂り面とすりこぎの先に、

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