KURAGE online | 食材 の情報 > 筋 「 筋 」 の情報 面倒なささみの筋とりがこれで一発!使うのは意外なあのアイテム - grape [グレイプ] 2021/11/24 grape, タネ, 刃, 筆者, 筋, 説明文, 食材 と使いやすい食材ですが、筆者の悩みのタネだったのが筋とり作業です。 『筋に沿うように刃を入れ、その後しごくように動かし…』などという説明文を読むだけ