KURAGE online ｜ 食材 の情報 > 眼 「 眼 」 の情報 【和食伝導 金沢から世界へ】寒ブリとご飯、抜群の相性 2020/12/4 カニ, ブリ, 冬, 眼, 自分, 金沢, 銭屋, 食材 誰もが思い浮かべる金沢の冬の食材といえばカニとブリ。ですから、銭屋で使うブリはやはり自分の眼で選びたいのです。私は競りに参加することが
