KURAGE online | 食材 の情報 > 現象 「 現象 」 の情報 コロナ禍で「食事への罪悪感」増加のなぜ。健康志向がもたらす「食への責任」 2021/1/5 免疫力, 大屋氏, 強い影響, 現象, 自己責任化, 食材 免疫力を上げるとされる食材が品薄になるなどの現象も起きた。 これには「健康の自己責任化」が強い影響を及ぼしている、と大屋氏は指摘する。