「 焦点 」 の情報 

2021年に開業30周年を迎える松山東急REIホテルにちなみ、愛媛県並びに四国地方に焦点をあて旬の食材や特産品に着目し、料理長 田島秀樹が

... 都道府県からもれなく一品以上取り揃えるとともに、四季折々の旬の食材にも焦点を当て、期間限定メニューを展開、ご好評いただいてきました。

本プロジェクトの一環として、コロナ禍で生活環境が変化し続ける中、旬の食材、日本の家庭料理に焦点を当て、改めて「食の大切さ」「国産食材の