KURAGE online | 食材 の情報 > 濃口しょうゆ 「 濃口しょうゆ 」 の情報 <デリシャス通信>百姓屋の「鶏めしの具」 地元に伝わる味を再現 2020/12/27 うま味, 手, 濃口しょうゆ, 甘辛味, 田舎, 食感, 食材 味付けは濃口しょうゆと砂糖の甘辛味で、手切りした食材の食感がうま味を際立たせ、田舎のぬくもりのある味を存分に堪能することができます。